BİR PAZARTESİ SABAHINDAN HERKESE GÜNAYDIN ARKADAŞLAR..HİNDİSTAN

2011-04-11 10:37:00
BİR PAZARTESİ SABAHINDAN HERKESE GÜNAYDIN ARKADAŞLAR..HİNDİSTAN  |  görsel 1

  Malzemeler 2,5 su bardağı un 2,5 yemek kaşığı margarin yarım su bardağı tozşeker 1 paket vanilya 1 tutam tuz 2 tane yumurta 100 gr rendelenmiş hindistan cevizi 5-6 yemek kaşığı süt yarım paket kabartma tozu sosu için 100 gr benmari usulü eritilmiş çikolata 4-5 yemek kaşığı krema hindistan cevizi Hazırlanışı tozşeker,margarin,vanilya ve bir tutam tuzu mikserle iyice karıştırın.. üzerine yumurtaları teker teker kırıp çırpmaya devam edin.. sırasıyla hindistan cevizini,sütüikabartma tozu ve unu ekleyerek çırpın... kek kalıbınızı yağlayıp hafifçe unlayın.. hamuru içine boşaltıp önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında pişmeye bırakın.. pişmesine 10 dakika kala kekin üzerini yağlı kağıtla mutlaka kaplayın... diğer yanda çikolatayı benmari usulü eritin ve içine kremayı ekleyip 1-2 dakika pişirin.. fırından aldığını kek tam soğumadan çikolatalı sosu üzerine döküp hindistan cevizi serpiştirin.. afiyet olsun..   ... Devamı

KAYMAKLI KAYISI TATLISI

2011-03-26 16:57:00
KAYMAKLI KAYISI TATLISI |  görsel 1

  Malzemeler yarım kilo kuru kaysı 1 litre su yarım kilo tozşeker 1 su bardağı portakal suyu 250 gr taze kaymak 1 su bardağı fındık veya ceviz Hazırlanışı yarım kilo kaysıyı iyice yıkayıp bir gece önceden 1 litre suda bekletin.. ertesi gün yarım kilo tozşeker ilave ederek 1 saat kadar kaynatın.. kayısılar iyice şişlince ateşten alıp 1 su bardağı portakal suyunu ekleyin.. soğuyuncaya kadar bu şekilde bekletin... kayısıları servis tabağına alın ve koparamadan ortalarından 2 ye ayırın.. aralarına taze kaymak, fındık veya ceviz koyup nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.. afiyet olsun   ... Devamı

HİNDİSTAN CEVİZLİ MEYVELİ EKMEK KADAYIFI

2011-03-24 11:12:00
HİNDİSTAN CEVİZLİ MEYVELİ EKMEK KADAYIFI |  görsel 1

  bu tarifleri paşakızında devam eden etkinlik için hazırladım..kolay gelsin arkadaşım Malzemeler 8tane ekmek kadayıfı 2 tane yumurta şerbeti için 2 su bardağı tozşeker 2 su bardağı su,2-3 damla limon suyu süslemesi için 1 su bardağı çırpılmış krem şanti 2 yemek kaşığı hindistan cevizi 1 tane kivi 1 tane portakal meyve şekerlemesi Hazırlanışı kadayıfların kenarlarını bıçakla incecik kesip çıkarın.. yumurtaları derin vir kasede iyice çırpın.. ekmek kadayıflarını bu yumurtaya batırıp kızdırılmış sıvıyağda kızartın.. başka bir tencerede şerbeti kaynatın.. kızarttığınız kadayıfları kaynayan şerbetin içine atıp 4-5 dakika şerbetini çekinceye kadar kısık ateşte kaynatıp soğumaya bırakın.. soğuyan kadayıfları önce krem şanti sonra hindiztan cevizi ve meyvelerle süsleyip servis yapın.. afiyet olsun   ... Devamı

KATMERLİ SUSUZ MANTI

2011-03-24 10:47:00
KATMERLİ SUSUZ MANTI |  görsel 1

  Malzemeler 2 su bardağu un su,tuz aldığı kadar su içi için 200 gr kıyma 1 baş rendelenmiş soğan tuz,karabiber,4 yemek kaşığı margarin 4 yemek kaşığı tereyağ sos için 1 kase yoğurt 4-5 diş sarımsak kırmızı pul biber Hazırlanışı önce kıyma,tuz,rendelenmiş 1 baş soğan ve karabiberi yoğurun bir tarafa koyun.. derin bir kapta un,tuz ve ılık suyla yumuşak bir yamur yoğurun ve yarım saat dinlendirin.. dinlenen hamurdan 10 tane beze yapın ve her birini pasta tabağı büyüklüğünde açın.. açtığınız her hamurun arasına yumuşamış margarinden sürün ve üst üste sıralayın... hepsini üst üste sıraladıktan sonra merdane ile açın.. büyüyen hamurunuzu istediğiniz büyüklükte karelere bölün... aralarına kıymalı harçtan koyup bohça şeklinde kapatın ve fırın tepsisine dizin.. üzerine 4 yemek kaşığı tereyağını gezdirip fırında kızarmaya bırakın.. kızardıktan sonra üzerine yoğurtlu sosu dökün..yağda yakılmış pul biberi gezdirip servis yapın.. afiyet olsun..   ... Devamı

DÜĞME TATLISI

2011-03-18 12:24:00
DÜĞME TATLISI |  görsel 1

  Malzemeler 2 su bardağı irik 125 gr margarin 1 su bardağı un 2 tane yumurta 1 kahve fincanı soda 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı marmelat üzeri için badem,2 yemek kaşığı marmelat şerbeti için 1,5 su bardağı tozşeker 1 yemek kaşığı limon suyu 1 paket vanilya 1 su bardağı su Hazırlanışı önce 1 su bardağı su ve 1,5 su bardağı tozşekerle şurubu kaynatın.. ocaktan alıp limon suyu ve vanilyayı ilave edip soğumaya bırakın.. tencereye margarini koyup eritin.. üzerine irmiyi dökün ve yaklaşık 15 dakika kavurun,soğumaya bırakın.. daha sonra yumurta un,kabartma tozu,vanilya ve sodayı ilave edip hamuru yoğurun.. hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.. baş parmağınızla ordalarına hafifçe bastırarak çukurlaştırın.. yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.. fırından alıp üzerine soğuttuğunuz şerbeti dökün... marmelat sürüp ve bademleri yerleştirin tatlınız servise hazır.. afiyet olsun..   ... Devamı

KANAT DOLMASI

2011-03-03 10:48:00
KANAT DOLMASI |  görsel 1

  Malzemeler 8 tane kemikleri ayıklanmış tavuk kanadı(kanat sayısını kişi sayısına göre kendiniz belirleyebilirsiniz..ben 8 tane kullandım) 250 gr tavuk kıyması 3 diş sarmısak 1 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı sıvıyağ yarım yemek kaşığı salça tuz marol salatası Hazırlanışı tavuk kıymasına,dövülmüş sarmısak,tuz ve karabiberi koyup iyice yoğurun.. hazırladığınız kıymayı tavuk kanatlarının içine doldurun ve rulo biçiminde sarın.. sıvıyağ ve salçayı çırpıp kanatların üzerine sürün... önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 25-30 dakika pişirin.. fırından alınca marul salatasıyla süsleyip servis yapın.. NOT:KANATLARI KEMİKLERİNDEN SİZ AYIRAMAZSANIZ ŞARKÜTERİCİNİZDEN AYIKLATIP ALIN..   ... Devamı

BADEMLİ KEK

2011-03-02 12:02:00
BADEMLİ KEK |  görsel 1

  Malzemeler 1 paket margarin.. 1 su bardağı toz şeker 3 tane yumurta 2 su bardağı un.. 1 su bardağı dövülmüş badem.. yarım su bardağı süt 1 tane limon kabuğu rendesi 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya ÜZERİ İÇİN pudra şekeri ve dövülmüş badem Hazırlanışı margarin ve 1 su bardağı tozşekeri mikserle 15 dakika çırpın.. yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.. azar azar sütü ilave edin.. sütüde iyice karıştırdıktan sonra un,vanilya ve kabartma tozunu ekleyin ve 5 dakika dah çırpın.. en son 1 su bardağı dövülmüş bademi ilave edin ve karışıma yedirin... kek kalıbını yağlayın.. hamuru kek kalıbına dökün.. önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında yaklaşık 1 saat pişirin.. pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan veya kuru bir bıcak batırın..hamur sıvanıyorsa pişmemiş,sıvanmıyorsa pişmiş demektir.. fırından alın ve ıslak bir bezin üzerine oturtun..daha çabuk çıkmasını sağlamış olursunuz.. servis tabağına aldıktan sonra üzerine pudra şekeri eleyin ve dövülmüş bademle süsleyerek servis yapın.. afiyet olsun   ... Devamı

MANDALİNA REÇELLİ BÜSKÜVİLER

2011-03-01 14:12:00
MANDALİNA REÇELLİ BÜSKÜVİLER |  görsel 1

 kış başlarında bahçemdeki mandalina ağacından topladığım mandalinaları ilk kez deneyerek reçel yapmıştım..bu tarifi gördüğümde tam zamanı dedim..yıllar öncesinden tuttuğum defterden bir tarif..çok güzel oluyor arkadaşlar..tavsiye ederim.. Malzemeler 1,5 su bardağı un 1/3 su bardağı pudra şekeri 100 gr tereyağı 1 tane yumurta 1 kase mandalina reçeli,süslemek içi nar taneleri Hazırlanışı derin bir kaseye unu eleyin.. tereyağını küp küp doğrayıp una karıştırın.. karışım bulgur gibi ufalanmaya başladığında 1 tane yumurta ekleyin... bir kaşık yardımıylaa yumurtayı karışıma iyice yedirin.yumuşak yapışkan olmayan bir hamur elde edin...(karıştururken elinizi kullanmayın,elinizin sıcaklığı yağı eritir ve hamurunuzun kıvamı gevşer).. hamuru kapaklı bir kap içinde buzdolabında 1 saat bekletin.. dolapta bekleyen hamuru unlanmış düz bir zemine alın ve 2 ye bölün.. merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açın ve su bardağı yardımıyla yuvarlaklar oluşturun.. çok hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin ve 175 derecedeki fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin... fırından çıkardıktan sonra üzerine mandalina reçeli sürün.. nar taneleriyle süsleyip servis yapın.. afiyet olsun..   ... Devamı